Bolo de Baunilha recheado com Chocolate

Hoje o sol sorri novamente, depois de uma manhã um pouco acinzentada e como me pôs logo de bom humor, decidi fazer um bolinho para acompanhar no lanche e na sobremesa ao jantar.

Ficou fofinho e delicioso e espero que gostem do que irei apresentar a vocês.

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Tempo de Cozedura: 20 a 25 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

 Massa:

• 170g de Manteiga há temperatura ambiente
• 140g de Açúcar Refinado
• 3 Ovos
• 140g de Farinha com Fermento
• 1 Colher de Chá de Extrato de Baunilha
• Farinha e Manteiga para a cobertura das Formas

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Numa tigela grande, junte a manteiga e o açúcar e mexa até obter um creme esbranquiçado e fofo.
3. Em seguida, adicione os 3 ovos, batendo um de cada vez. Peneire a farinha, misture e adicione a baunilha.
4. Cobra a forma bem com manteiga e polvilhe com a farinha todos os cantos, para evitar que o bolo cole.
5. Leve ao forno por 20/25 minutos.

Cobertura de Chocolate:

• 1 Tablete de Chocolate de Culinária
• 2 Colheres de sopa de Margarina

Preparação:

1. Leve, em lume brando, em banho-maria, o chocolate. 
2. Adicione a manteiga e mexa até obter o creme que desejar. Entretanto, retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco. 
3. Depois, com uma faca grande, corte em dois pedaços, pelo meio do bolo, obtendo assim duas formas redondas. 
4. Disponha a outra metade em cima de um prato. 
5. Com uma espátula, ou com a espátula designada de a "língua da sogra", cobra uma das metades do bolo com o chocolate. Reserve um pouco. 
6. Coloque a outra metade sobre a que tem o chocolate e distribuía por cima o restante creme de chocolate. 
7. Se quiser, pode adicionar pepitas variadas, fruta, natas entre outros. No meu caso, adicionei açúcar em pó.

*Cakes&Food*