Bacalhau Assado na Brasa

Hoje é sexta-feira Santa e feriado em todo o país e habitualmente, come-se peixe neste dia. Aqui em casa, é tradição o fazer e para o nosso almoço de hoje, tivemos este maravilhoso bacalhau assado na brasa feito pela avó :)

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Tempo de Preparação: 1 Hora

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:
(Porção para 4 Pessoas)

• 7 Postas de Bacalhau
• 4 Dentes de Alho
• Sal q.b
• Batatas q.b
• Azeite q.b

Preparação:

1. Demolhe o bacalhau de um dia para o outro, para não ficar muito salgado quando o fizer. 
2. Depois, em brasas altas, coloque o bacalhau a assar.
3. Numa panela, coloque as batatas, previamente descascadas, a cozer em água e sal.
4. Entretanto, verifique o bacalhau e quando tiver douradinho ou ao seu gosto, retire-o da brasa e coloque numa travessa ou numa tigela grande de louça ou vidro. Despedace-os em pequenos pedaços.
5. Em seguida, retire as batas do lume e coloque a panela sobre a mesa. Quem quiser, tire a quantidade de batatas a seu gosto.
6. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e os 4 dentes de alhos. Frite um pouco e distribuía o molho pelos pedaços de bacalhau na taça e reserve para adicionar nas batatas também.

Simples e todos nós sabemos assar um bacalhau de várias maneiras.
Espero que gostem de como este foi feito pelo carinho da avó.  

Espero que Gostem!

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