Farófias

Olá a todos os meus queridos fãs. :D

Não sou só eu que cozinho aqui por casa, tenho uma mãe que também faz deliciosas sobremesas e como tal não pode deixar de postar aqui no Cakes&Food.

Desta vez a sobremesa são umas farófias que ela faz muito bem. É de comer e jurar por mais, acreditem. :)

Bem, deixando de paleio, vamos ao que interessa.

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Tempo de Preparação: 30 a 40 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 6 Claras de Ovos
• 6 Colheres de Açúcar
• 1 Litro de Leite
• 1 Pacote de leite de creme em pó 

Preparação:

1.  Bata as claras em castelo. Reserve-as.
2. Leve o litro de leite normal ao lume e deite as 6 colheres de açúcar. Deixe ferver.
3. Depois, reduza para lume brando.
4. Junte as claras com uma colher de sopa aos poucos no leite e deixe a cozer em lume brando. Reserve.
5. No final, num tacho leve ao lume um pacote de leite creme durante 1 a 2 minutos.
6. Coloque numa tigela e por cima, distribui-a com o leite creme, previamente cozido e com o doce de ovos caseiro. (A receita encontra-se na página de Doces de Colher, em Natas do Céu há moda do Cakes&Food)
7. No final, deixe arrefecer e coloque durante 5 ou 10 minutos no frio. Não convêm comer as farófias quentes.

PS - Normalmente colocam canela, mas nós reaproveitamos o creme de doce de ovos que tínhamos utilizado nas Natas do Céu :3

Espero que gostem, pois ficou umas delicia.

Esta imagem apresenta como devem estar as claras para se juntar ao leite.

As Farófias Finais

*Cakes&Food*

Natas do Céu há Cakes&Food

Boa noite a todos! :D

Venho tarde, mas poderão fazer esta sobremesa para amanhã ehehe.
Isto foi duas receitas em uma e ficou óptimo ao juntar as duas. :)

Não é muito enjoativo e é super viciante. 

Natas do Céu:

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Tempo de Preparação: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 2 Pacotes de Natas Frias de 200ml
• 50g de Açúcar
• 5 Folhas de Gelatina Incolor

Preparação:

1. Bata as natas em neve e adicione o açúcar, batendo sempre até ficarem as natas firmes.
2. Demolhe as 5 gelatinas na água e ajude elas a derreter, levando ao microondas por 1 minuto, nem tanto.
3. Retire-as e mexa constantemente com uma colher para retirar os grumos.
4. Adicione a gelatina as natas e bata tudo muito bem. 
5. Coloque ela numa tigela de vidro e leve ao frigorífico por 20m.

Doce de Ovos:

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Tempo de Preparação: 3 a 4 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 6 Colheres de Sopa Rasas de Açúcar
• 6 Gemas
• Água (muito pouco)
• Uma raspa de um Limão

Preparação:

1. Num tacho, coloque o açúcar, adicione um pouco de água e leve a ferver.
2. Vá mexendo durante 3 a 4 minutos.
3. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
4. Entretanto, separe as gemas das claras, e guarde as claras que poderão servir para alguma eventualidade, e com uma vareta bate bem as gemas. Adicione aos poucos ao açúcar já derretido e mexa até ficar um creme grosso. 
5. Retire as natas do céu do frigorífico e barre o creme, distribuindo bem, por toda a nata do céu.

Espero que gostem, pois cá em casa fez sucesso :D

*Cakes&Food*

Lombo no Forno há moda de Cakes&Food

Boa Tarde meus queridos fãs :D

Hoje a refeição que vos trago, resume-se a um suculento lombo de porco no forno há moda do Cakes&Food. É uma refeição demorada, mas ficou deliciosa. :)

Todos comeram e repetirem ehehe

Vamos então há receita que é mais importante.

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Tempo de Preparação: 1h30m

Dificuldade: Moderado

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Ingredientes:

• 1 Lombo de Porco Inteiro
• 1 Cebola
• 4 Dentes de Alho
• 2 Caldos Knorr
• 5 Batatas 
• Vinho Branco q.b
• Orégões q.b
• Manjericão q.b
• 1 Colher de Sopa de Massa Pimentão
•  Azeite q.b
• Coentros para colocar por cima do lombo

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Primeiro, preparar a massa para temperar o lombo de porco. 
3. Corte as cebolas em rodelas e descasque os alhos. Depois esmague-os. Reserve-os.
4. Numa taça, coloque a colher de sopa de massa de pimentão. Adicione os alhos e o manjericão. Misture tudo muito bem.
5. Numa taça de vidro de ir ao forno, coloque o lombo. Adicione o preparado anterior, espalhando bem por toda a carne.
6. Coloque os dois caldos de knorr, um em cada lado.
7. Regue o lombo com azeite, sem exagerar, e com o vinho branco.
8. Espalhe as cebolas já previamente cortadas por todo o lombo. 
9. Coloque os orégões e os coentros, bem espalhados.
10. Leve ao forno a cozer.
11. Para o final da cozedura do lombo, +/- passado uma 1hora, prepare as batatas. Passe elas por água e retire a casca. Corte em pequenos pedaços e junte com o lombo.
12. Deixe ele a cozer mais 30 minutos ou até ficar suculento. 
13. Depois, é só servir.

Fica suculento e deverás delicioso. Requer trabalho, mas compensa no final :D
Espero que gostem <3

*Cakes&Food*

Bifinhos de Peru com Cogumelos e Camarões Tigre

Olá a todos! :)

Como tinha postado no facebook ontem, aqui venho deixar a receita dos bifinhos com cogumelos e gambas. É super fácil de se fazer e super delicioso :)

O Real Madrid jogou e foi jantar especial ehehe

Aqui fica então a receita! 

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Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 18 Camarões Tigre
• 7 Bifes de Peru
• 1 Lata de Cogumelos
• 1 Pacote de Natas de 200ml
• Sumo de um Limão
• 2 Dentes de Alho
• 1 Colher de Sopa de Massa Pimentão
• 1 Caldo Knorr
• Óleo q.b
• Azeite q.b
• Manteiga q.b
• Sal q.b

Preparação da Carne:

1. Comece por passar os bifes por água muito bem.
2. Sobre um tabuleiro, disponha dos bifes e corte em pedaços finos e longos. Reserve-os.
3. Numa frigideira, coloque um pouco de manteiga, um caldo de knorr, os dentes de alhos, previamente esmagados, o azeite e um pouco de óleo. Deixe o caldo knorr e a manteiga derreteram, mexendo aos poucos. 
4. Adicione os bifes e deixe fritarem um pouco.
5. Entretanto, abra a lata dos cogumelos e adicione aos bifes tornando a mexer. 
6. Quando os bifes tiverem quase, tal como os cogumelos, adicione o pacote de natas e deixe a fritar por mais 2 a 3 minutos.
7. Quando tiverem prontos, retire-os e reserve-os. Tape-os para não arrefecer. 

Preparação dos Camarões Tigre:

1. Coloque o grelhador a aqueças e ponha um pouco de óleo sobre um guardanapo e passe sobre toda a grelha para evitar que o camarão pegue. Não exagere no óleo.
2. Quando for pedir os camarões, aproveite e peça já com um corte sobre a barriga, da cabeça há cauda.
3. Passe-os por água muito bem.
4. Disponha sobre eles, sal grosso e deixe eles a actuar por 1 a 2 minutos.
5. Depois, disponha sobre o grelhador os camarões e deixe eles a grelhar até obterem uma corzinha mais ou menos dourada. Retire-os para uma travessa e reserve-os.
6. Numa tigela, coloque um pouco de manteiga e leve ao microondas até ficar derretida.
7. Retire, e coloque sobre os camarões, junto com um pouco de sumo de limão.
8. Junte com a carne e é só servir.

Acompanhe a carne e os camarões com batata, arroz ou uma salada.

Muito fácil e sobretudo, muito delicioso.

*Cakes&Food*

Batido de Morango e Iogurte

Olá a todos :)

Hoje venho-vos trazer mais um batido feito pela nossa anfitriã Ana Roquina. Vocês sabem, eu posto aqui no blog os batidos dela, mas ainda não tive o prazer de os provar ;(
Não é justo, tenho de ter uma conversinha com ela para fazê-los quando estiver comigo eheh :D

Deixando de lamechiches, fica aqui então a receita deste batido.

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Quantidade: 4 Copos

Tempo de Preparação: 10 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 200g de Morangos
• 1 Iogurte Açucarado Natural
• 2 Colheres de Sopa de Açúcar
• 1/2 dl de Leite

Preparação:

1. Prepare os morangos, lavando-os muito bem. Reserve um morango para efeitar o copo.
2. Retire o pé dele e corte em dois.
3. Coloque eles na liquidificadora junto com o iogurte, as colheres de sopa de açúcar e o leite.
4. Triture tudo muito bem e sirva.
5.  Adicione o morango ao corpo, cortando este na ponta, para colocar no copo.

Espero que gostem :)

 

*Cakes&Food*

Petiscos.com

Muito bom dia a todos! :D

O Cakes&Food inscrevei-se no http://www.petiscos.com/ para partilhar as suas receitas. Quem quiser seguir também por lá, pode fazê-lo.

Mais logo, irei adicionar um batido delicioso da nossa anfitriã Ana Roquina

Um resto de bom dia a todos! :3

*Cakes&Food*

Gelado de Chocolate Cremeso

Olá a todos :D

Mais um gelado caseiro foi feito cá por casa e deixa que vos diga, ficou cremeso e delicioso. Desta vez não utilizei a máquina de gelado e ficou bom na mesma sem os grumos :)

Vamos lá então há receita em si. 

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Quantidade: 1 Copo 

Tempo de Preparação: 10 minutos

Dificuldade: Fácil
Tempo de Congelação: 1 Hora

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 Ingredientes:

• 2 Pacotes de Natas Frias
• 1 Tablete de Chocolate Negro
• 1 Lata de Leite Condensado
• Pepitas de Chocolate q.b

Preparação:

1. Numa tigela grande, deite os dois pacotes de natase bata com a batedeira.
2. Junte o leite condensado sem deixar de bater.
3. Em seguida, numa caneca de largura grande, parta o chocolate aos pedaços e leve a derreter em banho baria. Retire quando tiver bem derretido.
4. Junte ao preparado anterior e torne a mexer tudo muito bem.
5. Distribuia por tachinhas de vidro e decore-o com pepitas de chocolate
6. Leve ao congelador pelo menos uma hora. 

Espero que gostem! :D

 

*Cakes&Food*