Bolo de Laranja em Conjunto com a Anfitriã do Duranjas

Olá a todos! ^-^

Ontem aqui em casa, tive com a anfitriã dos Duranjas e juntas decidimos fazer um bolo de laranja para sobremesa, após um jantar divertido. 

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Tempo de Cozedura: 30 minutos

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

• 6 Ovos
• 2 Chávenas de Chá de Açúcar
• 2 Chávena de Chá de Farinha com Fermento.
• Sumo de 3 Laranjas Médias
• 1 Raspa de Laranja
• Açúcar em pó para decorar.

Preparação: 

1. Pre-aqueça o forno a 180ºC
2. Em primeiro lugar, separe as gemas das claras. Junte o açúcar. Mexa muito bem, até obter um creme.
3. Numa taça há parte, raspe a laranja e reserve. 
4. Corte as 3 laranjas e retire o sumo. Coloque o sumo dentro do preparado do açúcar com as gemas, mas reserve um pouco. Mexa bem novamente. 
5. Junte a farinha, peneirando-a, a raspa e torne a bater tudo durante uns segundos. 
6. Voltamos as claras, coloque um pouco de sal fino e bata em castelo. 
7. Junto com o preparado anterior.
8. Numa forma, unte-a com manteiga e polvilhe-a com farinha.
9. Deite a massa na forma e leve ao forno a 30 minutos +/-.
10. Retire o bolo, deixe arrefecer um pouco. 
11. Espete um garfo por cima deste, fazendo buraquinhos ao longo de todo o bolo e deite o resto do sumo de limão. 
12. Por fim, coloque o açúcar em pó. Depois é só servir.

Espero que Gostem!

*Cakes&Food*

Bolo de Canela

Hoje aqui em casa, decidi fazer um bolinho de canela. Há muito que não o comia e realmente estava a me apetecer e, digo-vos, foi num instante :D

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Tempo de Cozedura: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 2 Ovos
• 125g de Açúcar
• 100g de Margarina há temperatura ambiente. 
• 1 Dl de Leite 
• 1 Colher de Sopa de Canela em Pó
• 200g de Farinha com Fermento
• Açúcar em pó para polvilhar 

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Bata a manteiga e o açúcar juntos, até obter um creme consistente. Junte a farinha, o leite, a canela e mexa bem. Adicione os dois ovos um a um e torne a mexer.
3. Numa forma, barre-a por completo com a manteiga e preenche-a com a farina.
4. Despeje a massa lá para dentro e leve ao forno por 30 minutos.
5. Vá verificando o bolo e espete um palito, mais para o final, para ver se está cozido por dentro. 
6. Por fim, polvilhe com o açúcar em pó.

Super simples e delicioso. 

Espero que gostem!

*Cakes&Food*

Brownies de Oreo

A nossa anfitriã Ana Roquina, fez este deliciosos Brownies de Oreo para um lanche aqui na minhas companhias e dos nosso namorados e nós adoramos.

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Tempo de Cozedura: 30 minutos

Dificuldade: Médio

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  Ingredientes:

• 170g de manteiga
• 1 tablete de chocolate
• 3 ovos
• 2 gemas
• 170 g de açúcar
• 80 g de farinha
• 1 c. sopa cacau em pó
• 1 c. sobremesa de sal
• 1 c. sobremesa de café em pó
• 1 pacote bolachas oreo
• Fermento q.b.

Preparação:

1. Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha.
2. Juntar o chocolate partido aos bocados com a manteiga, e derreter em banho-maria.
3. Bater bem os ovos com as gemas e ir adicionando o açúcar, pouco a pouco, até obter um creme suave.
4. Juntar o chocolate derretido e envolver bem.
5. Juntar a farinha, o cacau, o sal, o café e o fermento e mexer bem.
6. Colocar as bolachas oreo partidas aos bocados na massa e envolver bem,
7. Pôr a massa no tabuleiro e levar ao forno a cozer, em lume baixo, até estar cozido.
8. Retirar do forno, deixar arrefecer e cortar em pequenos quadrados.
9. Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha.
10. Juntar o chocolate partido aos bocados com a manteiga, e derreter em banho-maria.
11. Bater bem os ovos com as gemas e ir adicionando o açúcar, pouco a pouco, até obter um creme suave.
12. Juntar o chocolate derretido e envolver bem.
13. Juntar a farinha, o cacau, o sal, o café e o fermento e mexer bem.
14. Colocar as bolachas oreo partidas aos bocados na massa e envolver bem,
15. Pôr a massa no tabuleiro e levar ao forno a cozer, em lume baixo, até estar cozido.

Espero que Gostem!

*Cakes&Food*

Pão de Ló

Como sabem, o tradicional pão de ló têm que estar na mesa. Deixo aqui a receita do pão-de-ló cá de casa. 

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Tempo de Cozedura: 20 a 25 minutos

Dificuldade: Fácil

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  Ingredientes:

• 2 Chávenas de Chá de Ovos
• 2 Chávenas de Chá de Açúcar
• 1 Chávena de Chá de Farinha com Fermento

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 170ºC
2. Bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha e torne a bater muito bem.
3. Deite a mistura numa forma, previamente, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
4. Leve ao forno por 20/25 minutos +/-
5. Quando a mistura começar a ganhar cor, baixo a temperatura do forno a 150ºC
6. Quando vir que está quase pronto, desliga-se o forno e deixe-se cozer mais um pouco, de forma a que o centro fique líquido, mas o fundo e as bordas estejam completamente cozidos.

PS - Era para conseguir que ficasse com recheio por dentro, mas acho que ficou um tempinho a mais. Tenho de voltar a repetir, mas deixo-vos já a receita :)

Espero que Gostem

*Cakes&Food*

Semi Frio de Natas da Avó

Páscoa dá direito a doces espalhados por toda a mesa e às avós "paterna e maternas" adoram adoçar a boca dos familiares. A dieta vai longe nestes últimos dias ehehe

Vamos à primeira receita.

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Tempo de Preparação: 30 minutos
Tempo de Congelação: 50 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 2 Pacotes de Natas de 200ml
• 5 Folhas Gelatina Incolor
• 1 Lata de leite de Condensado
• Bolacha Maria q.b

Preparação:

1. Leve as gelatinas dentro de uma taça com água fria por 2 minutos.
2. Leve em banho maria as gelatinas e metade do leite condensado. Mexa bem até derreterem por completo. 
3. Reserve-as.
4. Numa tigela, disponha dos dois pacotes de natas em conjunto com a metade do leite condensado. Mexa um pouco para se misturar. Adicione as gelatinas, previamente derretidas, ao preparado e mexa bem até ficar consistente.
5. Reserve.
6. Com as bolachas, raspe algumas para dentro de uma taça grande. Preencha o fundo por completo. 
7. Adicione o preparado e torne a raspas mais algumas bolachas, distribuindo por completo a pasta branca.
8. Leve ao congelador até ficar consistente. 

Uma sobremesa deliciosa! <3

Espero que gostem!

*Cakes&Food*

Bacalhau Assado na Brasa

Hoje é sexta-feira Santa e feriado em todo o país e habitualmente, come-se peixe neste dia. Aqui em casa, é tradição o fazer e para o nosso almoço de hoje, tivemos este maravilhoso bacalhau assado na brasa feito pela avó :)

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Tempo de Preparação: 1 Hora

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:
(Porção para 4 Pessoas)

• 7 Postas de Bacalhau
• 4 Dentes de Alho
• Sal q.b
• Batatas q.b
• Azeite q.b

Preparação:

1. Demolhe o bacalhau de um dia para o outro, para não ficar muito salgado quando o fizer. 
2. Depois, em brasas altas, coloque o bacalhau a assar.
3. Numa panela, coloque as batatas, previamente descascadas, a cozer em água e sal.
4. Entretanto, verifique o bacalhau e quando tiver douradinho ou ao seu gosto, retire-o da brasa e coloque numa travessa ou numa tigela grande de louça ou vidro. Despedace-os em pequenos pedaços.
5. Em seguida, retire as batas do lume e coloque a panela sobre a mesa. Quem quiser, tire a quantidade de batatas a seu gosto.
6. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e os 4 dentes de alhos. Frite um pouco e distribuía o molho pelos pedaços de bacalhau na taça e reserve para adicionar nas batatas também.

Simples e todos nós sabemos assar um bacalhau de várias maneiras.
Espero que gostem de como este foi feito pelo carinho da avó.  

Espero que Gostem!

*Cakes&Food*

Doce de Chocolate com Chantili (Um gênero de SemiFrio)

Pois bem, aproveitei uma receita velha que tinha algures escondida por aqui e deu asas há imaginação para adicionar o resto :D

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Tempo de Congelação: 1Hora a 1h30m

Dificuldade: Médio

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  Ingredientes:

• 5 Folhas de Gelatina Incolor
• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Saquinho de Chocolate em pó (Qualquer Um)
• 1 Dl de Leite Normal
• 3 Dl de Natas Frias
• 2 Colheres de Sopa de Açúcar
  

Preparação:

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria por 2 minutos e não mais. Assim que passar esses dois minutos, retire-as da água e leve a derreter em banho maria. Mexa até derretem por completo. Reserve-as à parte.
2. Numa taça grande, misture o leite condensado e o chocolate em pó. Incorpore o leite normal e as gelatinas, previamente, derretidas. Mexa tudo muito bem.
3. Noutra taça há parte, coloque os 3 dl de natas em conjunto com as duas colheres de sopa de açúcar. Mexa até obter elas sólidas.
4. Incorpore as natas junto ao preparado anterior e mexa tudo muito bem. Deite numa forma ou numa taça de vidro e leve ao frio (congelador) pelo menos 1h/1h30 ou então aconselho verificar até aquilo ficar sólido.
5. Desenforme, mergulhando em água quente até metade da forma ou taça de vidro. Coloque sobre um prato ou outro utensilio que achar mais apropriado. 
   

Cobertura:

• 1 dl de Natas (Fria de preferência) 
• 1 Colher de Chá de Chocolate em pó
• 3 Colheres de Chá de Açúcar
  

Preparação:

1. Numa taça, misture todos os ingredientes até ficar uma mistura +/- sólida, mas leve um pouco ao frigorifico.
2. Passado uns 10/15 minutos, retire-as e num saco de pasteleiro, coloque as natas e incorpore sobre o doce à sua maneira.

Simples e delicioso, espero que gostem! :)

Espero que gostem!

*Cakes&Food*