Polvo há Lagareiro há Moda cá de Casa

Existe vários modos de se fazer um Polvo há lagareiro, mas eu mostro o modo há lagareiro feito aqui em casa e espero que gostem :D

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Tempo de Preparação: 1 Hora

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

• 3 Polvos (Os aqui são pequenos)
• 1 Folha de Louro
• 3 Dentes de Alho
• 1 Cebola
• Coentros q.b
• Azeite q.b
• Batatas para Cozer

Preparação:

1. Peça os polvos já arranjados quando os comprar. Passe por água novamente, quando os retirar do saco e leve a uma panela de pressão com água a ferver durante 15 minutos aproximadamente. Coloque uma cebola com casca junto aos polvos para lhes dar sabor.
2. Enquanto os polvos cozem, descasque os 3 alho e corte em pedaços. Reserve-os.
3. As batatas passe bem por água para tirar o pó que nelas contém, e descasque-as. 
4. Agarre num tacho, verta água para dentro e leve a cozer as batatas por algum tempo.
5. Sobre uma taça grande de vidro que possa ir ao forno, disponha do azeite e de uma folha de loiro.
6. Em seguida, com os polvos já cozidos, coloque eles distribuídos pela taça, junto com as batatas. 
7. Por cima, distribuía os alhos e os coentros.
8. Leve ao forne a 180ºC por alguns minutos. 
9. Verifique e quando vir que está ao seu gosto, retire.

Um preparado delicioso que foi uma delicia aqui em casa :D

Espero que gostem

*Cakes&Food*

Bifes de Vitela com Batata frita

Muito Boa tarde! :D

Venho deixar-vos uma sugestão de almoço de como fiz estes bifes de vitela. Ficaram muito saboroso :D

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Tempo de Preparação: 1 Hora

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:
(Porção para 4 pessoas)

• 6 Bifes de Vitela
• 2 Dentes de Alho
• 1 Caldo de Knorr
• 0.5 dl de Azeite
• 0.5 dl de Leite
• 1 dl de Vinho do Porto
• Pimentão Doce Moído
• Molinillo
• Tomilho
• Pimenta Preta Moída
• 1 Pitada de Sal
• Margarina q.b
• 7 Batatas 

Preparação:

1. Retire os bifes do saco ou da embalagem e passe bem por água, para retirar os resíduos e coloque num prato.
2. Disponha um bifes sobre um tabuleiro e corte em pedaços quadrados. Faça o mesmo aos 5 bifes restantes.
3. Após tê-los cortado, tempere com a pimenta preta, o pimentão doce, sal, molinillo e o tomilho. Misture os pedaços com as mãos até estarem todos bem temperados.
4. Deixe os bifes há parte e passe para as batatas. 
5. Pegue em 7 batatas e passe elas pôr água para lhe retirar o pó que a protege dos bichinhos indesejados.
6. Retire a casca e corte-as em rodelas primeiro e depois em palitos finos compridos.
7. Entretanto, aqueça o óleo.
8. Retire a casca dos 2 dentes de alhos e esmague-os, reservando-os.
9. Voltando ao bife, na frigideira, coloque o azeite, o leite, a manteiga e o caldo de knorr. Acenda o fogão e deixe todo se misturar.
10. Entretanto, coloque uma mão cheia de batatas no óleo e deixe-as fritar.
11. Coloque os bifes na frigideira e adicione o vinho e os alhos e deixe fritar.
12. Vá vendo as batatas e não as deixe fritar muito. Retire-as para um prato, previamente colocado com um guardanapo, e deixe que escorra um pouco do óleo.
13. Retire os bifes, quando achar que estão a seu gosto.

Sirva-os acompanhado de pão e uma salada.

Espero que gostem!

*Cakes&Food*

Bifinhos com Cebola

Olá! :D

Eu tinha deixado na página oficial do Cakes&Food os bifes ainda por fazer e agora, deixo-vos a receita.

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Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 6 Bifinhos do Lombo de Porco
• 3 Dentes de Alho
• 1 Caldo de Knorr
• 1 Cebola 
• 1 Colher de Sopa Cheia de Margarina
• Sal q.b
• Pimenta Branca Moído q.b
• Pimentão Doce Moído q.b
• Orégões q.b
• 2 Folhas de Loiro para dar o gosto.
• Azeite q.b

Preparação:

1. Prepare os bifes, passando primeiro por água para tirar algum reziduo que fica sempre nos bifes.
2. Descasque os alhos, retirando a película, e corte-os em pedaços. (Grandes ou pequenos, isso fica a seu critério).
3. Distribuía os alhos cortados sobre os bifes, como a pimenta, o sal, o pimentão doce e os orégões.
4. Entretanto, corte a cebola em rodelas.
5. Na frigideira, adicione o azeite, cobrindo toda a sua base. Coloque a manteiga e o caldo de knorr. Deixe aquecer um pouco, até derreter a manteiga por completo e o caldo de knorr se desfazer.
6. Coloque os bifes, cuidadosamente, e a cebola.
7. Enquanto estes fritam, pode adicionar mais um pouco das especiarias indicadas em cima. 
8. Deixe-os fritar durante algum tempo, sempre virando-os, evitando assim que este se queimem.
9. Retire-os, quando achar que estão a seu gosto, e sirva-os juntamente com batatas, massas, arros ou uma salada.

Deliciosos estes bifes :)

Espero que gostem,

*Cakes&Food*

Massas com pasta de Atum

Boa noite! :) 

Hoje o jantar resumiu-se a uma refeição muito simples, devido a que ainda me encontro em fase de recuperação de uma operação. No entanto, acho que comida simples tem um ótimo sabor e nos ajuda quando chegamos de um dia muito atarefado de trabalho, as vezes não nos apetece fazer comeres muito elaborados e um assim, todos nós sabemos fazer e de maneiras muito diferentes.

Deixo então a minha receita deste comer simples:

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Tempo de Preparação: 10 a 15 minutos

Dificuldade: Fácil

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  Ingredientes:

• 1 Pacote de Massa 
•  (eu coloquei todo, mas você pode colocar a quantidade que deseja)
• 1 Caldo de Knorr
• Uma pitada de Sal
• Maionese q.b
• 2 Latas de Atum 
• 2 Colheres de Sopa de Manteiga 

Preparação:

1. Num tacho, encha um pouco com água quente. 
2. Leve ao lume e deixe ferver. Adicione as massas e coloque uma pitada de sal, mais o caldo knorr. Mexa um pouco. 
3. Deixe elas fazerem por 10/15 minutos. 
4. Depois, retire a água com a ajuda de um passador. Coloque numa tupperware as massas e disponha das duas colheres de sopa de manteiga. Mexa bem para mistura-la.

Agora vamos as latas de atum:

1. Retire o óleo das duas latas.
2. Numa tigela grande, reitre, com ajuda de um garfo, o atum para dentro. Adicione a maionese que deseja e mexa tudo muito bem, para a maionese ficar bem distribuída.
3. Disponha a massa num prato e coloque a pasta de atum por cima. 
4. Acompanhe junte de uma salada, tostas ou pão torrado.

Delicioso e Simples, mas saboroso!

*Cakes&Food*

Bolo de Baunilha recheado com Chocolate

Hoje o sol sorri novamente, depois de uma manhã um pouco acinzentada e como me pôs logo de bom humor, decidi fazer um bolinho para acompanhar no lanche e na sobremesa ao jantar.

Ficou fofinho e delicioso e espero que gostem do que irei apresentar a vocês.

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Tempo de Cozedura: 20 a 25 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

 Massa:

• 170g de Manteiga há temperatura ambiente
• 140g de Açúcar Refinado
• 3 Ovos
• 140g de Farinha com Fermento
• 1 Colher de Chá de Extrato de Baunilha
• Farinha e Manteiga para a cobertura das Formas

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Numa tigela grande, junte a manteiga e o açúcar e mexa até obter um creme esbranquiçado e fofo.
3. Em seguida, adicione os 3 ovos, batendo um de cada vez. Peneire a farinha, misture e adicione a baunilha.
4. Cobra a forma bem com manteiga e polvilhe com a farinha todos os cantos, para evitar que o bolo cole.
5. Leve ao forno por 20/25 minutos.

Cobertura de Chocolate:

• 1 Tablete de Chocolate de Culinária
• 2 Colheres de sopa de Margarina

Preparação:

1. Leve, em lume brando, em banho-maria, o chocolate. 
2. Adicione a manteiga e mexa até obter o creme que desejar. Entretanto, retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco. 
3. Depois, com uma faca grande, corte em dois pedaços, pelo meio do bolo, obtendo assim duas formas redondas. 
4. Disponha a outra metade em cima de um prato. 
5. Com uma espátula, ou com a espátula designada de a "língua da sogra", cobra uma das metades do bolo com o chocolate. Reserve um pouco. 
6. Coloque a outra metade sobre a que tem o chocolate e distribuía por cima o restante creme de chocolate. 
7. Se quiser, pode adicionar pepitas variadas, fruta, natas entre outros. No meu caso, adicionei açúcar em pó.

*Cakes&Food*

Frango à Fricassé

O Jantar cá em casa foi algo que há muito não se comia e eu adoro este prato.
Então, aqui fica a receita.

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Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

• Um frango inteiro cortado aos pedaços
• (Quando o compra pode pedir ao talhante ou mesmo se preferir fazer você mesmo)1 Cerveja Mini da Sagres
• 1 Cebola Picada
• Azeite q.b
• Margarina q.b
• Banha q.b
• 2 Ovos
• Coentros ou Salsa q.b

Preparação:

1. Num tabuleiro, pique uma cebola.
2. Num tacho, coloque um copo de água e deixe ela ferver um pouco.
3. Depois, adicione a cebola picada em conjunto com a margarina, a banha e o azeite e deixe refogar, mexendo de vez enquanto.
4. Em seguida, junte ao refugado o frango, a cerveja e um copo de água e deixe cozer, mexendo de vez enquanto.
5. Assim que o frango tive cozido, numa tigela coloque as gemas dos 2 ovos e com um garfo mexa para eles se juntarem. Adicione ao frango.
6. Corte um limão e deite sobre o frango metade do sumo.
7. Coloque a tampa por cima do tacho e deixe ficar assim uns 5 minutos.
8. Sirva, acompanhado com umas batatas fritas ou massa ou mesmo uma salada.
9. Nós acompanhamos o frango com batatas fritas cortadas aos pedacinhos.

Delicioso e sempre que se coloca na boa, deseja-se por mais.

*Cakes&Food*

Panados de carne de vitela com batatas fritas

Bom dia! :)

Hoje venho deixar alguns pratos de várias carnes.

Vou começar com a carne de Vaca.

No nosso dia a dia, os pratos confeccionados de carne nos acompanham diariamente e eu deixo algumas sugestões como se fez aqui em casa esses pratos. 

Começamos então com Bife de Vitela.

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Tempo de Preparação: 50 minutos

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

• 2 ou 3 Bifes de vitela
• Batatas
• 1 Ovo
• Farinha 
• Bacon 
• Sal 
• Pimenta Preta
• Alho em pó
• Majericão
• Azeite
• Margarina

Preparação:

1. Corte os bifes em pequenos pedaços.
2. Tempere com sal, pimenta preta e alho em pó.
3. Depois, numa tigela, coloque um ovo e bata com uma colher e num prato coloque a farinha. 
4. Após cortar os bifes, marine com o ovo e passe pela farinha.
5. Corte as batatas em rodelas e logo em palitos finos ou grossos, como preferir. Ponha um pouco de majericão sobre elas.
6. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e margarina.
7. Em lume brando, coloque os pedaços pouco a pouco e deixe até ficar a seu gosto. 
8. Depois, coloque o bacon e deixe fritar a seu gosto.
9. As batatas, frite-as e deixe até ficarem douradas. 

PS - E não podemos esquecer-nos do café a seguir.

*Cakes&Food*

Filetes de Pescada

Eu tinha já informado na página do Facebook do Cakes&Food que iria postar aqui a receita feita da minha maneira, das filetes de pescada.

Todos nós sabemos fazer filetes de pescada ou de outro peixe, e todos nós temos maneiras diferentes. Eu irei deixar a minha e espero que gostem :P

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Quantidade: 4 Pessoas

Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Médio

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  Ingredientes:

• 6 Filetes de Pescada
• Alho 
• 1 Limão
• Sal q.b
• Azeite q.b
• Pimenta Branca q.b
• Farinha de Milho

Preparação:

1. Compre as filetes já cortadas. (Ou se preferir cortar isso é sua opção)
2. Sobre uma travessa, coloque as 6 filetes de tempere-as com sumo de 1 limão, a pimenta branca (não exagere), os alhos cortados em pedaços pequenos e um pouco de sal.
3. Deixe atuar pelo menos 30 minutos antes de as fritar, para apurar o sabor sobre as filetes.
4. Depois dos 5 minutos, numa frigideira, distribuía o azeite na quantidade que você achar.
5. Num prato, disponha um bom bocado de Farinha de Milho.
6. Passe as filetes pela farinha e veja se elas ficam "cheias" porque ficaram melhor, e leve a fritar.
7. Quando tiverem douradinhas, retire-as.
8. Sirva em conjunto com batata cozinha ou arroz e com um pãozinho torrado.
9. Se gostar, coloque vinagre ou mais sumo de limão por cima delas. Eu em especial, adoro colocar mais sumo de limão, não ficam acidas e eu adoro :)

Espero que gostem da receita! :3

*Cakes&Food*

Bolo de Chocolate com cobertura de chocolate

Venho aqui adicionar um bolo muito simples de chocolate que praticamente toda gente já deve ter feito ou senão podem aproveitar para fazer que é super bom :)

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Tempo de Cozedura: 45 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 4 Ovos
• 2 Chávenas de chá de Açúcar
• 2 Chávenas de chá de Farinha com fermento
  1 Chávena de chá de leite
• 1 Chávena de chá de Chocolate em pó

Cobertura:

• Uma late de leite condensado
• Uma tablete de chocolate de culinária de 200g.

Preparação:
1 - Coloque todos os ingredientes numa batedeira e misture bem.
2 - Unte uma forma com manteiga e pulverize com farinha.
3 - Leve ao forno médio a 170ºC cerca de 45minutos.

Cobertura: 

1. Numa tacho, leve a derreter o leite condensado com o chocolate até ficar cremoso. 
2. No final, quando o bolo tiver pronto, colocar a cobertura de chocolate.

Beijos

*Cakes&Food*

Panquecas Simples

Olá :)

A nosso anfitriã, que agora tem a sua página oficial que é o Duranjas, deixou-nos a sua receita de umas panquecas deliciosas.

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Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 2 e 1/2 Chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 Colher de chá de sal
• 1 Colher de chá de fermento
• 3 Colheres de sopa de açúcar
• 3 Ovos de tamanho médio
• 2 Chávenas de chá de leite
• Essência de baunilha a gosto (normalmente utilizo uma colher de sopa)

Preparação:

1. Meter todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e depois os secos.
2. Quando a massa tiver a fazer túnel no meio ou com uma camada de bolhas (isto vai depender de como funciona o vosso liquidificador) está pronta.
3. Por numa frigideira anti-aderente aquecer e passar por ela um papel impregnado em algum tipo de gordura, eu utilizo normalmente óleo vegetal porque não passa nenhum gosto as panquecas, visto que quero que saibam a baunilha.
4. Quando tiver quente, por uma concha no centro. Quando a massa fizer bolhas, tem que se dar a volta.
5. Passar para o prato e por xarope de ácer, chocolate, gelado...É a gosto.

*Cakes&Food*

Bolo de Chocolate com Cobertura e Pepitas de Chocolate

E que tal uma receita pela outra membro do Cakes&Food?

A Ana Roquina presenteia-nos com um delicioso bolo de chocolate com Cobertura.

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Tempo de Cozedura: 30 minutos

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

Massa:

• 1 tablete de chocolate  
• 150g de açúcar 
• 125g de manteiga amolecida 
• 4 ovos 
• 100g de farinha 
• 1 c. chá de fermento em pó 
• manteiga e farinha para untar a forma

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado de chocolate 
• raspas de chocolate

Preparação:

1. Parta o chocolate em pedaços para uma tigela. Coloque a tigela em banho maria até o chocolate derreter; retire do lume, mexa e deixe arrefecer.
2. Ligue o forno a 150 graus. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso; junte os ovos um a um, batendo sempre.
4. Junte o chocolate derretido; mexa; junte a farinha e o fermento e bata bem. Deite na forma e leve ao forno durante, mais ou menos, uma hora. Retire do forno e deixe arrefecer.
5. Desenforme e deixe que fique frio. Cubra o bolo com o leite condensado de chocolate, previamente aquecido e decore com raspas de chocolate.

Beijos

*Cakes&Food*

Pão de Ló Simples com Cobertura de Chantily

Todos nós sabemos fazer um simples pão de ló, mas sabemos também que podemos sempre alterar este tradicional bolo e foi o que fiz. A base do bolo continua a mesma, mas já a cobertura é diferente ehehe

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Tempo de Cozedura: 30 a 40 minutos

Dificuldade:Fácil

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  Ingredientes:

• 6 Ovos
• 400gr de Açúcar
• 200gr de Farinha com fermento
• Raspa de um Limão

Cobertura:

• 1 Pacote de Natas
• 20gr de Açúcar
• Chocolate para enfeite

Preparação:

1. Separe as claras das gemas.
2. Numa tigela, junte as gemas com o açúcar e bata até obter uma mistura homogénea.
3. Depois, bata as claras em castelo.
4. Logo, junte as claras à outra mistura e mexa. Aos poucos vá adicionando a farinha e torne a mexer, mas desta vez bem.
5. Assim que obter uma mistura borbulhante, prepare uma forma barrando com manteiga e polvilhando com farinha.
6. Leve ao forno por 200ºC durante 35 a 40 min.

Para a cobertura:

1. Bata um pacote de natas com o açúcar até obter a mistura que desejar.
2. Depois enfeite com chocolate se quiser.

*Cakes&Food*

Bolo de Iogurte

Já faz algum tempo que fiz este bolinho de iogurte e ficou super saboroso. Todos aqui em casa, adoraram esta delicia e como tal não pôde deixar de passar ao lado e de vos partilhar esta receita.

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Tempo de Cozedura: 35 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 2 Iogurtes Naturais de 125g cada 
• 5 Ovos 
• 4 Copos de iogurte com açúcar 
• 4 Copos de iogurte com Farinha com fermento 
• 1 Copo de iogurte com óleo

Preparação:

1. Numa tigela, coloque os ovos, os dois iogurtes, o açúcar, a farinha e o óleo. 
2. Bata tudo bem até a massa borbulhar. 
3. Coloque a massa na forma e leve a cozer ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 35 min.  
4. Por fim, polvilhe com açúcar em pó se quiser e ao seu gosto.

Simples e delicioso

*Cakes&Food*

Gratinado com Carne Há bolonhesa

Nós aqui em casa nunca gostamos de deitar comida fora, por isso reaproveitamos o que resta.
Como sobrou bastante carne há bolonhesa com esparguete, agarramos e adicionamos outros ingredientes e comemos o mesmo comer, mas de maneira diferente :D

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Tempo de Preparação: 20 a 25 minutos

Dificuldade: Médio

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Ingredientes: 

• 1 Pacote de Natas 200ml 
• Queijo Ralado 
• As Sobras da Carne há bolonhesa em conjunto com a Esparguete.

Preparação: 

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC 
2. Numa travessa de vidro, coloque a carne há bolonhesa junto com o esparguete. 
3. Por cima, distribuía bem as natas como o queijo ralado. 
4. Leve ao forno cerca de 20/25 minutos, mas convêm ir verificando.

Sirva com uma salada e um pauzinho tostado.

Simples e todos nós podemos aproveitar as sobras da melhor maneira.

*Cakes&Food*

Brigadeiros

Foi a primeira vez que os fiz e até me saíram muito bem. Adoro este tipo de bolinhos doces.
É deveras viciante e todos nós já o comemos.
Aqui a receita destes deliciosos brigadeiros.

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Tempo de Preparação: 30 minutos
Tempo de Frio: 5 minutos

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado Simples 
• 70g de Chocolate em pó60g de Manteiga
• 2 Colheres de Sopa de Leite
• Óleo para untar
• Pepitas de Chocolate q.b
• Forminhas para colocar as bolinhas de chocolate.
• Açúcar em pó q.b

Preparação:

1. Num tacho antiaderente, coloque o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa bem.
2. Adicione o leite e a manteiga e torne a mexer.
3. Leve o tacho em lume brando, e deixe a cozinhar cerca de 40 minutos sem parar de mexer.
4. Assim que a massa começar a engrossar, retire a massa e coloque num prato já untado com óleo. Deixe arrefecer.
5. Leve a massa ao frigorífico por 2 a 4 minutos.
6. Retire a massa, unte as suas mãos com óleo e faça bolinhas do tamanho que desejar.
7. Noutro prato, despeje um pouco de pepitas de chocolate e Açúcar em pó e preencha as bolinhas.
8. Coloque em formas e está pronto a ser comido.

Uma sobremesa gulosa e deliciosa, como viciante, que todos nós já comemos. ^^

Experimentem

Beijos