Folhados de Chocolate

Olá, olá! :P

Hoje venho aqui mostrar uma receita um pouco antiga de uns folhados que deliciou toda a gente aqui de casa.

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Tempo de Cozedura: 15 a 20 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• Massa Folhada 
• Chocolate de Culinária 
• 1 Ovo

Preparação:

1. Retire a massa folhada e estenda-a sobre a bancada. 
2. Corte ao seu gosto. Neste Caso foi cortado aos retângulos. 
3. Coloque os quadradinhos de chocolate que quiser.-> Depois pincel com a gema de ovo batida numa tigela. 
4. Leve ao forno a 220ºC aproximadamente 15 a 20 minutos, mas pode ir pondo mais, depende do tamanho que for feito e depende se gostar mais tostado.

Receita muito simples e agrada a todos, praticamente!

Espero que gostem!

*Cakes&Food*

Lombo de Porco no Forno

Olá a todos! :)

Hoje o meu almoço foi este lombinho delicioso de porto feito no forno. Deliciou-nos todos, aqui em casa e agora partilho a receita com vocês.

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Tempo de Preparação: 2 a 3 Horas

Dificuldade: Díficil

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Ingredientes:

• 1 Lombo de Porco 
• 1 Cebola
• 4 Dentes de Alho
• 1 Caldo de Knorr
• Metade de um Chouriço Preto
• Azeite q.b
• Sal q.b
• Calda de Tomate q.b
• Massa de Pimentão q.b
• Ervas Aromáticas a Gosto
• Vinho Branco q.b
• Batatas  

Preparação:

1. Num tabuleiro, disponha o lombo e faça +/- 5 a 6 cortes por cima. 
2. Corte metade de um chouriço em rodelas e coloque em cada corte que fez anteriormente.
3. Pegue num tabuleiro comprido que dê para levar ao forno. Dentro dele, coloque um cebola previamente, cortada em rodelas, o outros dois dentes de alho, estes cortados em pedaços, o azeite e a calda de tomate.
4. Numa tigela grande, coloque um pouco da massa pimentão, o caldo de knorr, 1 dos 4 dentes de alhos, previamente descascados, esmague-o primeiro e adicione o azeite. Mexa bem até ficar tipo uma massa. 
5. Disponha dessa massa, por cima do lombo, preenchendo todo ele.
6. Coloque o lombo dentro do tabuleiro e leve ao forno a 200ºC pelo menos 2h/3h, mas isso fica ao seu critério. Aqui, foi mais tempo para ficar bem coradinho por fora e por dentro bem feito :)
7. A meio da cozedura do lombo, descasque umas batatas e corte-as em pedaços pequenos. Coloque elas, distribuídas ao lombo do tabuleiro e deixe cozer mais um pouco.
8. 
   Quando vir que o lombo está coradinho e as batatas também, retire-o do forno e sirva, juntamente com uma salada e pão.

Delicioso e ficou tão bom que foi de comer e jurar por mais!

Espero que gostem

*Cakes&Food*

Morangos com Natas Caseiras

Nós aqui em casa adoramos Morangos e com Natas por cima melhor ainda. :) Venho aqui dispôr a receita de como fazemos aqui as Natas. Espero que gostem :)

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Tempo de Preparação: 10 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 1 Pacote de Natas de sobremesa 200ml
• Açúcar q.b
• Morangos q.b

Preparação:

1. Numa batedeira, coloque as natas. Comece a batê-las e adicione o açúcar. Bata até ficar um creme cremoso.
2. *Aconselho ir provando, para não ficarem muito doces e chegarem aquele ponto em que "Sim, está muito bom!".*
3. Em seguida, disponha sobre um tabuleiro de alguns morangos previamente passado por água. Retire a folha verde e corte-o em pedaços pequenos.

Sirva dentro de uma taça ou copo de vidro de sobremesa e adicione as natas caseiras.

Fica muito saboroso.

*Cakes&Food*

Polvo há Lagareiro há Moda cá de Casa

Existe vários modos de se fazer um Polvo há lagareiro, mas eu mostro o modo há lagareiro feito aqui em casa e espero que gostem :D

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Tempo de Preparação: 1 Hora

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

• 3 Polvos (Os aqui são pequenos)
• 1 Folha de Louro
• 3 Dentes de Alho
• 1 Cebola
• Coentros q.b
• Azeite q.b
• Batatas para Cozer

Preparação:

1. Peça os polvos já arranjados quando os comprar. Passe por água novamente, quando os retirar do saco e leve a uma panela de pressão com água a ferver durante 15 minutos aproximadamente. Coloque uma cebola com casca junto aos polvos para lhes dar sabor.
2. Enquanto os polvos cozem, descasque os 3 alho e corte em pedaços. Reserve-os.
3. As batatas passe bem por água para tirar o pó que nelas contém, e descasque-as. 
4. Agarre num tacho, verta água para dentro e leve a cozer as batatas por algum tempo.
5. Sobre uma taça grande de vidro que possa ir ao forno, disponha do azeite e de uma folha de loiro.
6. Em seguida, com os polvos já cozidos, coloque eles distribuídos pela taça, junto com as batatas. 
7. Por cima, distribuía os alhos e os coentros.
8. Leve ao forne a 180ºC por alguns minutos. 
9. Verifique e quando vir que está ao seu gosto, retire.

Um preparado delicioso que foi uma delicia aqui em casa :D

Espero que gostem

*Cakes&Food*

Bifes de Vitela com Batata frita

Muito Boa tarde! :D

Venho deixar-vos uma sugestão de almoço de como fiz estes bifes de vitela. Ficaram muito saboroso :D

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Tempo de Preparação: 1 Hora

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:
(Porção para 4 pessoas)

• 6 Bifes de Vitela
• 2 Dentes de Alho
• 1 Caldo de Knorr
• 0.5 dl de Azeite
• 0.5 dl de Leite
• 1 dl de Vinho do Porto
• Pimentão Doce Moído
• Molinillo
• Tomilho
• Pimenta Preta Moída
• 1 Pitada de Sal
• Margarina q.b
• 7 Batatas 

Preparação:

1. Retire os bifes do saco ou da embalagem e passe bem por água, para retirar os resíduos e coloque num prato.
2. Disponha um bifes sobre um tabuleiro e corte em pedaços quadrados. Faça o mesmo aos 5 bifes restantes.
3. Após tê-los cortado, tempere com a pimenta preta, o pimentão doce, sal, molinillo e o tomilho. Misture os pedaços com as mãos até estarem todos bem temperados.
4. Deixe os bifes há parte e passe para as batatas. 
5. Pegue em 7 batatas e passe elas pôr água para lhe retirar o pó que a protege dos bichinhos indesejados.
6. Retire a casca e corte-as em rodelas primeiro e depois em palitos finos compridos.
7. Entretanto, aqueça o óleo.
8. Retire a casca dos 2 dentes de alhos e esmague-os, reservando-os.
9. Voltando ao bife, na frigideira, coloque o azeite, o leite, a manteiga e o caldo de knorr. Acenda o fogão e deixe todo se misturar.
10. Entretanto, coloque uma mão cheia de batatas no óleo e deixe-as fritar.
11. Coloque os bifes na frigideira e adicione o vinho e os alhos e deixe fritar.
12. Vá vendo as batatas e não as deixe fritar muito. Retire-as para um prato, previamente colocado com um guardanapo, e deixe que escorra um pouco do óleo.
13. Retire os bifes, quando achar que estão a seu gosto.

Sirva-os acompanhado de pão e uma salada.

Espero que gostem!

*Cakes&Food*

Bifinhos com Cebola

Olá! :D

Eu tinha deixado na página oficial do Cakes&Food os bifes ainda por fazer e agora, deixo-vos a receita.

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Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 6 Bifinhos do Lombo de Porco
• 3 Dentes de Alho
• 1 Caldo de Knorr
• 1 Cebola 
• 1 Colher de Sopa Cheia de Margarina
• Sal q.b
• Pimenta Branca Moído q.b
• Pimentão Doce Moído q.b
• Orégões q.b
• 2 Folhas de Loiro para dar o gosto.
• Azeite q.b

Preparação:

1. Prepare os bifes, passando primeiro por água para tirar algum reziduo que fica sempre nos bifes.
2. Descasque os alhos, retirando a película, e corte-os em pedaços. (Grandes ou pequenos, isso fica a seu critério).
3. Distribuía os alhos cortados sobre os bifes, como a pimenta, o sal, o pimentão doce e os orégões.
4. Entretanto, corte a cebola em rodelas.
5. Na frigideira, adicione o azeite, cobrindo toda a sua base. Coloque a manteiga e o caldo de knorr. Deixe aquecer um pouco, até derreter a manteiga por completo e o caldo de knorr se desfazer.
6. Coloque os bifes, cuidadosamente, e a cebola.
7. Enquanto estes fritam, pode adicionar mais um pouco das especiarias indicadas em cima. 
8. Deixe-os fritar durante algum tempo, sempre virando-os, evitando assim que este se queimem.
9. Retire-os, quando achar que estão a seu gosto, e sirva-os juntamente com batatas, massas, arros ou uma salada.

Deliciosos estes bifes :)

Espero que gostem,

*Cakes&Food*

Massas com pasta de Atum

Boa noite! :) 

Hoje o jantar resumiu-se a uma refeição muito simples, devido a que ainda me encontro em fase de recuperação de uma operação. No entanto, acho que comida simples tem um ótimo sabor e nos ajuda quando chegamos de um dia muito atarefado de trabalho, as vezes não nos apetece fazer comeres muito elaborados e um assim, todos nós sabemos fazer e de maneiras muito diferentes.

Deixo então a minha receita deste comer simples:

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Tempo de Preparação: 10 a 15 minutos

Dificuldade: Fácil

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  Ingredientes:

• 1 Pacote de Massa 
•  (eu coloquei todo, mas você pode colocar a quantidade que deseja)
• 1 Caldo de Knorr
• Uma pitada de Sal
• Maionese q.b
• 2 Latas de Atum 
• 2 Colheres de Sopa de Manteiga 

Preparação:

1. Num tacho, encha um pouco com água quente. 
2. Leve ao lume e deixe ferver. Adicione as massas e coloque uma pitada de sal, mais o caldo knorr. Mexa um pouco. 
3. Deixe elas fazerem por 10/15 minutos. 
4. Depois, retire a água com a ajuda de um passador. Coloque numa tupperware as massas e disponha das duas colheres de sopa de manteiga. Mexa bem para mistura-la.

Agora vamos as latas de atum:

1. Retire o óleo das duas latas.
2. Numa tigela grande, reitre, com ajuda de um garfo, o atum para dentro. Adicione a maionese que deseja e mexa tudo muito bem, para a maionese ficar bem distribuída.
3. Disponha a massa num prato e coloque a pasta de atum por cima. 
4. Acompanhe junte de uma salada, tostas ou pão torrado.

Delicioso e Simples, mas saboroso!

*Cakes&Food*