Bifes de Vitela com Batata frita

Muito Boa tarde! :D

Venho deixar-vos uma sugestão de almoço de como fiz estes bifes de vitela. Ficaram muito saboroso :D

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Tempo de Preparação: 1 Hora

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:
(Porção para 4 pessoas)

• 6 Bifes de Vitela
• 2 Dentes de Alho
• 1 Caldo de Knorr
• 0.5 dl de Azeite
• 0.5 dl de Leite
• 1 dl de Vinho do Porto
• Pimentão Doce Moído
• Molinillo
• Tomilho
• Pimenta Preta Moída
• 1 Pitada de Sal
• Margarina q.b
• 7 Batatas 

Preparação:

1. Retire os bifes do saco ou da embalagem e passe bem por água, para retirar os resíduos e coloque num prato.
2. Disponha um bifes sobre um tabuleiro e corte em pedaços quadrados. Faça o mesmo aos 5 bifes restantes.
3. Após tê-los cortado, tempere com a pimenta preta, o pimentão doce, sal, molinillo e o tomilho. Misture os pedaços com as mãos até estarem todos bem temperados.
4. Deixe os bifes há parte e passe para as batatas. 
5. Pegue em 7 batatas e passe elas pôr água para lhe retirar o pó que a protege dos bichinhos indesejados.
6. Retire a casca e corte-as em rodelas primeiro e depois em palitos finos compridos.
7. Entretanto, aqueça o óleo.
8. Retire a casca dos 2 dentes de alhos e esmague-os, reservando-os.
9. Voltando ao bife, na frigideira, coloque o azeite, o leite, a manteiga e o caldo de knorr. Acenda o fogão e deixe todo se misturar.
10. Entretanto, coloque uma mão cheia de batatas no óleo e deixe-as fritar.
11. Coloque os bifes na frigideira e adicione o vinho e os alhos e deixe fritar.
12. Vá vendo as batatas e não as deixe fritar muito. Retire-as para um prato, previamente colocado com um guardanapo, e deixe que escorra um pouco do óleo.
13. Retire os bifes, quando achar que estão a seu gosto.

Sirva-os acompanhado de pão e uma salada.

Espero que gostem!

*Cakes&Food*

Bifinhos com Cebola

Olá! :D

Eu tinha deixado na página oficial do Cakes&Food os bifes ainda por fazer e agora, deixo-vos a receita.

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Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 6 Bifinhos do Lombo de Porco
• 3 Dentes de Alho
• 1 Caldo de Knorr
• 1 Cebola 
• 1 Colher de Sopa Cheia de Margarina
• Sal q.b
• Pimenta Branca Moído q.b
• Pimentão Doce Moído q.b
• Orégões q.b
• 2 Folhas de Loiro para dar o gosto.
• Azeite q.b

Preparação:

1. Prepare os bifes, passando primeiro por água para tirar algum reziduo que fica sempre nos bifes.
2. Descasque os alhos, retirando a película, e corte-os em pedaços. (Grandes ou pequenos, isso fica a seu critério).
3. Distribuía os alhos cortados sobre os bifes, como a pimenta, o sal, o pimentão doce e os orégões.
4. Entretanto, corte a cebola em rodelas.
5. Na frigideira, adicione o azeite, cobrindo toda a sua base. Coloque a manteiga e o caldo de knorr. Deixe aquecer um pouco, até derreter a manteiga por completo e o caldo de knorr se desfazer.
6. Coloque os bifes, cuidadosamente, e a cebola.
7. Enquanto estes fritam, pode adicionar mais um pouco das especiarias indicadas em cima. 
8. Deixe-os fritar durante algum tempo, sempre virando-os, evitando assim que este se queimem.
9. Retire-os, quando achar que estão a seu gosto, e sirva-os juntamente com batatas, massas, arros ou uma salada.

Deliciosos estes bifes :)

Espero que gostem,

*Cakes&Food*

Massas com pasta de Atum

Boa noite! :) 

Hoje o jantar resumiu-se a uma refeição muito simples, devido a que ainda me encontro em fase de recuperação de uma operação. No entanto, acho que comida simples tem um ótimo sabor e nos ajuda quando chegamos de um dia muito atarefado de trabalho, as vezes não nos apetece fazer comeres muito elaborados e um assim, todos nós sabemos fazer e de maneiras muito diferentes.

Deixo então a minha receita deste comer simples:

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Tempo de Preparação: 10 a 15 minutos

Dificuldade: Fácil

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  Ingredientes:

• 1 Pacote de Massa 
•  (eu coloquei todo, mas você pode colocar a quantidade que deseja)
• 1 Caldo de Knorr
• Uma pitada de Sal
• Maionese q.b
• 2 Latas de Atum 
• 2 Colheres de Sopa de Manteiga 

Preparação:

1. Num tacho, encha um pouco com água quente. 
2. Leve ao lume e deixe ferver. Adicione as massas e coloque uma pitada de sal, mais o caldo knorr. Mexa um pouco. 
3. Deixe elas fazerem por 10/15 minutos. 
4. Depois, retire a água com a ajuda de um passador. Coloque numa tupperware as massas e disponha das duas colheres de sopa de manteiga. Mexa bem para mistura-la.

Agora vamos as latas de atum:

1. Retire o óleo das duas latas.
2. Numa tigela grande, reitre, com ajuda de um garfo, o atum para dentro. Adicione a maionese que deseja e mexa tudo muito bem, para a maionese ficar bem distribuída.
3. Disponha a massa num prato e coloque a pasta de atum por cima. 
4. Acompanhe junte de uma salada, tostas ou pão torrado.

Delicioso e Simples, mas saboroso!

*Cakes&Food*

Bolo de Baunilha recheado com Chocolate

Hoje o sol sorri novamente, depois de uma manhã um pouco acinzentada e como me pôs logo de bom humor, decidi fazer um bolinho para acompanhar no lanche e na sobremesa ao jantar.

Ficou fofinho e delicioso e espero que gostem do que irei apresentar a vocês.

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Tempo de Cozedura: 20 a 25 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

 Massa:

• 170g de Manteiga há temperatura ambiente
• 140g de Açúcar Refinado
• 3 Ovos
• 140g de Farinha com Fermento
• 1 Colher de Chá de Extrato de Baunilha
• Farinha e Manteiga para a cobertura das Formas

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Numa tigela grande, junte a manteiga e o açúcar e mexa até obter um creme esbranquiçado e fofo.
3. Em seguida, adicione os 3 ovos, batendo um de cada vez. Peneire a farinha, misture e adicione a baunilha.
4. Cobra a forma bem com manteiga e polvilhe com a farinha todos os cantos, para evitar que o bolo cole.
5. Leve ao forno por 20/25 minutos.

Cobertura de Chocolate:

• 1 Tablete de Chocolate de Culinária
• 2 Colheres de sopa de Margarina

Preparação:

1. Leve, em lume brando, em banho-maria, o chocolate. 
2. Adicione a manteiga e mexa até obter o creme que desejar. Entretanto, retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco. 
3. Depois, com uma faca grande, corte em dois pedaços, pelo meio do bolo, obtendo assim duas formas redondas. 
4. Disponha a outra metade em cima de um prato. 
5. Com uma espátula, ou com a espátula designada de a "língua da sogra", cobra uma das metades do bolo com o chocolate. Reserve um pouco. 
6. Coloque a outra metade sobre a que tem o chocolate e distribuía por cima o restante creme de chocolate. 
7. Se quiser, pode adicionar pepitas variadas, fruta, natas entre outros. No meu caso, adicionei açúcar em pó.

*Cakes&Food*

Frango à Fricassé

O Jantar cá em casa foi algo que há muito não se comia e eu adoro este prato.
Então, aqui fica a receita.

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Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

• Um frango inteiro cortado aos pedaços
• (Quando o compra pode pedir ao talhante ou mesmo se preferir fazer você mesmo)1 Cerveja Mini da Sagres
• 1 Cebola Picada
• Azeite q.b
• Margarina q.b
• Banha q.b
• 2 Ovos
• Coentros ou Salsa q.b

Preparação:

1. Num tabuleiro, pique uma cebola.
2. Num tacho, coloque um copo de água e deixe ela ferver um pouco.
3. Depois, adicione a cebola picada em conjunto com a margarina, a banha e o azeite e deixe refogar, mexendo de vez enquanto.
4. Em seguida, junte ao refugado o frango, a cerveja e um copo de água e deixe cozer, mexendo de vez enquanto.
5. Assim que o frango tive cozido, numa tigela coloque as gemas dos 2 ovos e com um garfo mexa para eles se juntarem. Adicione ao frango.
6. Corte um limão e deite sobre o frango metade do sumo.
7. Coloque a tampa por cima do tacho e deixe ficar assim uns 5 minutos.
8. Sirva, acompanhado com umas batatas fritas ou massa ou mesmo uma salada.
9. Nós acompanhamos o frango com batatas fritas cortadas aos pedacinhos.

Delicioso e sempre que se coloca na boa, deseja-se por mais.

*Cakes&Food*

Panados de carne de vitela com batatas fritas

Bom dia! :)

Hoje venho deixar alguns pratos de várias carnes.

Vou começar com a carne de Vaca.

No nosso dia a dia, os pratos confeccionados de carne nos acompanham diariamente e eu deixo algumas sugestões como se fez aqui em casa esses pratos. 

Começamos então com Bife de Vitela.

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Tempo de Preparação: 50 minutos

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

• 2 ou 3 Bifes de vitela
• Batatas
• 1 Ovo
• Farinha 
• Bacon 
• Sal 
• Pimenta Preta
• Alho em pó
• Majericão
• Azeite
• Margarina

Preparação:

1. Corte os bifes em pequenos pedaços.
2. Tempere com sal, pimenta preta e alho em pó.
3. Depois, numa tigela, coloque um ovo e bata com uma colher e num prato coloque a farinha. 
4. Após cortar os bifes, marine com o ovo e passe pela farinha.
5. Corte as batatas em rodelas e logo em palitos finos ou grossos, como preferir. Ponha um pouco de majericão sobre elas.
6. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e margarina.
7. Em lume brando, coloque os pedaços pouco a pouco e deixe até ficar a seu gosto. 
8. Depois, coloque o bacon e deixe fritar a seu gosto.
9. As batatas, frite-as e deixe até ficarem douradas. 

PS - E não podemos esquecer-nos do café a seguir.

*Cakes&Food*

Filetes de Pescada

Eu tinha já informado na página do Facebook do Cakes&Food que iria postar aqui a receita feita da minha maneira, das filetes de pescada.

Todos nós sabemos fazer filetes de pescada ou de outro peixe, e todos nós temos maneiras diferentes. Eu irei deixar a minha e espero que gostem :P

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Quantidade: 4 Pessoas

Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Médio

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  Ingredientes:

• 6 Filetes de Pescada
• Alho 
• 1 Limão
• Sal q.b
• Azeite q.b
• Pimenta Branca q.b
• Farinha de Milho

Preparação:

1. Compre as filetes já cortadas. (Ou se preferir cortar isso é sua opção)
2. Sobre uma travessa, coloque as 6 filetes de tempere-as com sumo de 1 limão, a pimenta branca (não exagere), os alhos cortados em pedaços pequenos e um pouco de sal.
3. Deixe atuar pelo menos 30 minutos antes de as fritar, para apurar o sabor sobre as filetes.
4. Depois dos 5 minutos, numa frigideira, distribuía o azeite na quantidade que você achar.
5. Num prato, disponha um bom bocado de Farinha de Milho.
6. Passe as filetes pela farinha e veja se elas ficam "cheias" porque ficaram melhor, e leve a fritar.
7. Quando tiverem douradinhas, retire-as.
8. Sirva em conjunto com batata cozinha ou arroz e com um pãozinho torrado.
9. Se gostar, coloque vinagre ou mais sumo de limão por cima delas. Eu em especial, adoro colocar mais sumo de limão, não ficam acidas e eu adoro :)

Espero que gostem da receita! :3

*Cakes&Food*