Bolo de Baunilha recheado com Chocolate

Hoje o sol sorri novamente, depois de uma manhã um pouco acinzentada e como me pôs logo de bom humor, decidi fazer um bolinho para acompanhar no lanche e na sobremesa ao jantar.

Ficou fofinho e delicioso e espero que gostem do que irei apresentar a vocês.

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Tempo de Cozedura: 20 a 25 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

 Massa:

• 170g de Manteiga há temperatura ambiente
• 140g de Açúcar Refinado
• 3 Ovos
• 140g de Farinha com Fermento
• 1 Colher de Chá de Extrato de Baunilha
• Farinha e Manteiga para a cobertura das Formas

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Numa tigela grande, junte a manteiga e o açúcar e mexa até obter um creme esbranquiçado e fofo.
3. Em seguida, adicione os 3 ovos, batendo um de cada vez. Peneire a farinha, misture e adicione a baunilha.
4. Cobra a forma bem com manteiga e polvilhe com a farinha todos os cantos, para evitar que o bolo cole.
5. Leve ao forno por 20/25 minutos.

Cobertura de Chocolate:

• 1 Tablete de Chocolate de Culinária
• 2 Colheres de sopa de Margarina

Preparação:

1. Leve, em lume brando, em banho-maria, o chocolate. 
2. Adicione a manteiga e mexa até obter o creme que desejar. Entretanto, retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco. 
3. Depois, com uma faca grande, corte em dois pedaços, pelo meio do bolo, obtendo assim duas formas redondas. 
4. Disponha a outra metade em cima de um prato. 
5. Com uma espátula, ou com a espátula designada de a "língua da sogra", cobra uma das metades do bolo com o chocolate. Reserve um pouco. 
6. Coloque a outra metade sobre a que tem o chocolate e distribuía por cima o restante creme de chocolate. 
7. Se quiser, pode adicionar pepitas variadas, fruta, natas entre outros. No meu caso, adicionei açúcar em pó.

*Cakes&Food*

Frango à Fricassé

O Jantar cá em casa foi algo que há muito não se comia e eu adoro este prato.
Então, aqui fica a receita.

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Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

• Um frango inteiro cortado aos pedaços
• (Quando o compra pode pedir ao talhante ou mesmo se preferir fazer você mesmo)1 Cerveja Mini da Sagres
• 1 Cebola Picada
• Azeite q.b
• Margarina q.b
• Banha q.b
• 2 Ovos
• Coentros ou Salsa q.b

Preparação:

1. Num tabuleiro, pique uma cebola.
2. Num tacho, coloque um copo de água e deixe ela ferver um pouco.
3. Depois, adicione a cebola picada em conjunto com a margarina, a banha e o azeite e deixe refogar, mexendo de vez enquanto.
4. Em seguida, junte ao refugado o frango, a cerveja e um copo de água e deixe cozer, mexendo de vez enquanto.
5. Assim que o frango tive cozido, numa tigela coloque as gemas dos 2 ovos e com um garfo mexa para eles se juntarem. Adicione ao frango.
6. Corte um limão e deite sobre o frango metade do sumo.
7. Coloque a tampa por cima do tacho e deixe ficar assim uns 5 minutos.
8. Sirva, acompanhado com umas batatas fritas ou massa ou mesmo uma salada.
9. Nós acompanhamos o frango com batatas fritas cortadas aos pedacinhos.

Delicioso e sempre que se coloca na boa, deseja-se por mais.

*Cakes&Food*

Panados de carne de vitela com batatas fritas

Bom dia! :)

Hoje venho deixar alguns pratos de várias carnes.

Vou começar com a carne de Vaca.

No nosso dia a dia, os pratos confeccionados de carne nos acompanham diariamente e eu deixo algumas sugestões como se fez aqui em casa esses pratos. 

Começamos então com Bife de Vitela.

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Tempo de Preparação: 50 minutos

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

• 2 ou 3 Bifes de vitela
• Batatas
• 1 Ovo
• Farinha 
• Bacon 
• Sal 
• Pimenta Preta
• Alho em pó
• Majericão
• Azeite
• Margarina

Preparação:

1. Corte os bifes em pequenos pedaços.
2. Tempere com sal, pimenta preta e alho em pó.
3. Depois, numa tigela, coloque um ovo e bata com uma colher e num prato coloque a farinha. 
4. Após cortar os bifes, marine com o ovo e passe pela farinha.
5. Corte as batatas em rodelas e logo em palitos finos ou grossos, como preferir. Ponha um pouco de majericão sobre elas.
6. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e margarina.
7. Em lume brando, coloque os pedaços pouco a pouco e deixe até ficar a seu gosto. 
8. Depois, coloque o bacon e deixe fritar a seu gosto.
9. As batatas, frite-as e deixe até ficarem douradas. 

PS - E não podemos esquecer-nos do café a seguir.

*Cakes&Food*

Filetes de Pescada

Eu tinha já informado na página do Facebook do Cakes&Food que iria postar aqui a receita feita da minha maneira, das filetes de pescada.

Todos nós sabemos fazer filetes de pescada ou de outro peixe, e todos nós temos maneiras diferentes. Eu irei deixar a minha e espero que gostem :P

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Quantidade: 4 Pessoas

Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Médio

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  Ingredientes:

• 6 Filetes de Pescada
• Alho 
• 1 Limão
• Sal q.b
• Azeite q.b
• Pimenta Branca q.b
• Farinha de Milho

Preparação:

1. Compre as filetes já cortadas. (Ou se preferir cortar isso é sua opção)
2. Sobre uma travessa, coloque as 6 filetes de tempere-as com sumo de 1 limão, a pimenta branca (não exagere), os alhos cortados em pedaços pequenos e um pouco de sal.
3. Deixe atuar pelo menos 30 minutos antes de as fritar, para apurar o sabor sobre as filetes.
4. Depois dos 5 minutos, numa frigideira, distribuía o azeite na quantidade que você achar.
5. Num prato, disponha um bom bocado de Farinha de Milho.
6. Passe as filetes pela farinha e veja se elas ficam "cheias" porque ficaram melhor, e leve a fritar.
7. Quando tiverem douradinhas, retire-as.
8. Sirva em conjunto com batata cozinha ou arroz e com um pãozinho torrado.
9. Se gostar, coloque vinagre ou mais sumo de limão por cima delas. Eu em especial, adoro colocar mais sumo de limão, não ficam acidas e eu adoro :)

Espero que gostem da receita! :3

*Cakes&Food*

Bolo de Chocolate com cobertura de chocolate

Venho aqui adicionar um bolo muito simples de chocolate que praticamente toda gente já deve ter feito ou senão podem aproveitar para fazer que é super bom :)

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Tempo de Cozedura: 45 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 4 Ovos
• 2 Chávenas de chá de Açúcar
• 2 Chávenas de chá de Farinha com fermento
  1 Chávena de chá de leite
• 1 Chávena de chá de Chocolate em pó

Cobertura:

• Uma late de leite condensado
• Uma tablete de chocolate de culinária de 200g.

Preparação:
1 - Coloque todos os ingredientes numa batedeira e misture bem.
2 - Unte uma forma com manteiga e pulverize com farinha.
3 - Leve ao forno médio a 170ºC cerca de 45minutos.

Cobertura: 

1. Numa tacho, leve a derreter o leite condensado com o chocolate até ficar cremoso. 
2. No final, quando o bolo tiver pronto, colocar a cobertura de chocolate.

Beijos

*Cakes&Food*

Panquecas Simples

Olá :)

A nosso anfitriã, que agora tem a sua página oficial que é o Duranjas, deixou-nos a sua receita de umas panquecas deliciosas.

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Tempo de Preparação: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 2 e 1/2 Chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 Colher de chá de sal
• 1 Colher de chá de fermento
• 3 Colheres de sopa de açúcar
• 3 Ovos de tamanho médio
• 2 Chávenas de chá de leite
• Essência de baunilha a gosto (normalmente utilizo uma colher de sopa)

Preparação:

1. Meter todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e depois os secos.
2. Quando a massa tiver a fazer túnel no meio ou com uma camada de bolhas (isto vai depender de como funciona o vosso liquidificador) está pronta.
3. Por numa frigideira anti-aderente aquecer e passar por ela um papel impregnado em algum tipo de gordura, eu utilizo normalmente óleo vegetal porque não passa nenhum gosto as panquecas, visto que quero que saibam a baunilha.
4. Quando tiver quente, por uma concha no centro. Quando a massa fizer bolhas, tem que se dar a volta.
5. Passar para o prato e por xarope de ácer, chocolate, gelado...É a gosto.

*Cakes&Food*

Bolo de Chocolate com Cobertura e Pepitas de Chocolate

E que tal uma receita pela outra membro do Cakes&Food?

A Ana Roquina presenteia-nos com um delicioso bolo de chocolate com Cobertura.

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Tempo de Cozedura: 30 minutos

Dificuldade: Médio

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Ingredientes:

Massa:

• 1 tablete de chocolate  
• 150g de açúcar 
• 125g de manteiga amolecida 
• 4 ovos 
• 100g de farinha 
• 1 c. chá de fermento em pó 
• manteiga e farinha para untar a forma

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado de chocolate 
• raspas de chocolate

Preparação:

1. Parta o chocolate em pedaços para uma tigela. Coloque a tigela em banho maria até o chocolate derreter; retire do lume, mexa e deixe arrefecer.
2. Ligue o forno a 150 graus. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso; junte os ovos um a um, batendo sempre.
4. Junte o chocolate derretido; mexa; junte a farinha e o fermento e bata bem. Deite na forma e leve ao forno durante, mais ou menos, uma hora. Retire do forno e deixe arrefecer.
5. Desenforme e deixe que fique frio. Cubra o bolo com o leite condensado de chocolate, previamente aquecido e decore com raspas de chocolate.

Beijos

*Cakes&Food*